Bleu de la Gruyère Suisse
10,50 € – 40,50 €
Voir la vie en bleu
Le Bleu de la Gruyère est fabriqué artisanalement dans une fromagerie villageoise en Gruyère, dans le canton de Fribourg.
HISTOIRE
Le Bleu de la Gruyère est un fromage à la crème à consistance mi-dure. Sa pâte est onctueuse de couleur blanche à ivoire et persillée de moisissures bleues irrégulières.
TEXTURE DE LA PÂTE
Son goût est affirmé mais peu corsé avec une légère amertume.
| Poids | 250 gr, 500 gr, 1 Kg |
|---|---|
| Type de lait | Lait thermisé (température inférieure à la pasteurisation) de vache |
| Type de pâte | Fromage à pâte persillée mi-dure |
| Ingrédients | LAIT thermisé (température inferieure à la pasteurisation) de vache, sel, présure |
| Allergène | LAIT et ses dérivés |
| Taux de matière grasse | 29% |
| Origine du lait | Suisse |
| Pays de fabrication | Suisse |
| Conservation | A conserver au réfrigérateur entre +2°C et +6°C. |
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