Manigodine
8,60 € – 34,20 €
Un fromage de Haute-Savoie !
La Manigodine est fabriquée dans la vallée de Manigod en Haute-Savoie. Elle est baptisée ainsi en honneur aux femmes qui assurent généralement la fabrication du fromage à la ferme.
Ce fromage est au lait cru. Les enfants de moins de 5 ans, les femmes enceintes et les personnes immunodeprimées ne doivent pas le consommer.
Fabriqué à la ferme à Manigod, dans le massif des Aravis.
HISTOIRE
La Manigodine est un fromage produit par un unique fermier de Manigod qui a eu l’idée de cercler son caillé de reblochon d’une sangle en épicéa d’origine française. De fait, l’échange confère à la pâte un délicat arôme de résineux.
TEXTURE DE LA PÂTE
Un bon goût de crème et une croûte aux arômes boisés.
Une texture résolument onCtueuse.
| Poids | 250g, 500g, 1kg |
|---|---|
| Type de lait | Lait cru de vache |
| Type de pâte | Fromage à pâte pressée souple |
| Ingrédients | LAIT, sel, ferments, présure. |
| Allergène | LAIT et ses dérivés |
| Taux de matière grasse | De 25 à 30 % |
| Origine du lait | France |
| Pays de fabrication | France |
| Conservation | A conserver au réfrigérateur, entre +2°C et +6°C. |
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