C’est un fromage d’exception !

Fruit d’une fabrication unique, de mai à octobre.
Lait d’un seul troupeau à l’unique production d’alpages vaudois.

A base d’une flore alpine entre 1 000 et 2 000 m d’altitude.
Lait chauffé au feu de bois dans le chalet.

Production : 400 tonnes.
Long affinage, jusqu’à 24 mois.