Moelleux du Revard
8,80 € – 35,20 €
Ce fromage est fabriqué au pied du massif du Revard, à Trévignin en Savoie.
Ce fromage est au lait cru. Les enfants de moins de 5 ans, les femmes enceintes et les personnes immunodeprimées ne doivent pas le consommer.
HISTOIRE
C’est un fromage qui diffuse les tanins du bois dans la pâte. Il a une croûte lavée encerclée par une sangle d’épicéa.
Il a été créé en 2008. Son goût est généreux, équilibré et légèrement salé.
TEXTURE DE LA PÂTE
Elle libère des arômes boisés dus à la sangle d’épicéa qui l’entoure.
Sa pâte est fondante, sa croûte rose orangé est morgée, brillante et de couleur beige. Elle peut présenter quelques petits trous.
| Poids | 250 gr, 500 gr, 1 kg |
|---|---|
| Type de lait | Lait cru de vache |
| Type de pâte | Fromage à pâte pressée non cuite |
| Ingrédients | LAIT, ferments, présure, sel. |
| Allergène | LAIT et ses dérivés |
| Taux de MG | 27% |
| Origine du lait | France |
| Pays de fabrication | France |
| Conservation | A conserver au réfrigérateur, entre +2°C et +6°C. |
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