Comté AOP
5,80 € – 36,80 €
Le Comté, une valeur sûre !
C’est sur les plateaux de moyenne montagne, du Doubs à la Saône et Loire, que les vaches de races Montbéliarde et Simmental enrichissent leur lait. Chaque jour, le Comté est élaboré artisanalement dans environ 140 fromageries de village que l’on appelle « fruitières ».
Fabriqué dans la zone géographique de l’AOP
Ce fromage est au lait cru. Les enfants de moins de 5 ans, les femmes enceintes et les personnes immunodeprimées ne doivent pas le consommer.
HISTOIRE
On trouve la première trace du Comté en 1264. C’est la rudesse des longs hivers du Massif jurassien qui, dès le Moyen-Âge, amena les hommes à transformer le lait en un fromage « de garde ». Seuls des fromages de grande taille et à pâte pressée cuite permettaient une conservation susceptible de répondre aux besoins d’une famille entière pendant toute la saison froide. C’est en 1996 que le Comté obtient son appellation AOP qui protège sa fabrication.
TEXTURE DE LA PÂTE
Un fromage à la pâte ferme et riche en saveurs
NOTRE CONSEIL
Se déguste très bien en sucré/salé.
| Poids | 250 g, 500 g, 1 kg |
|---|---|
| Type de lait | Lait cru de vache |
| Type de pâte | Pâte pressée cuite. |
| Taux de matière grasse | 34% |
| Allergènes | LAIT et ses dérivés. |
| Pays de fabrication | France |
| Affinage | 6-10 mois, 18 mois, 24 mois, 30 mois |
Soyez le premier à laisser votre avis sur “Comté AOP”
Produits similaires
-
Tamié – Fromage de l’Abbaye
8,20 € – 32,50 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Grand Morin Truffé
10,80 € – 43,10 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Tomme au cumin
6,80 € – 26,90 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Rochebaron
15,80 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.