Tamié – Fromage de l’Abbaye
8,20 € – 32,50 €
Le Tamié, un fromage millénaire !
Le Tamié est fabriqué par les moines dans l’Abbaye Notre Dame de Tamié en Savoie.
Ce fromage est au lait cru. Les enfants de moins de 5 ans, les femmes enceintes et les personnes immunodeprimées ne doivent pas le consommer.
HISTOIRE
Cette tradition fromagère de l’Abbaye de Tamié remonte à 1132 où le fromage est fabriqué sans discontinuer !
L’Abbaye compte 25 moins qui sont assistés à la fromagerie par quatre employés laïcs.
TEXTURE DE LA PÂTE
Une croûte qui a un léger duvet blanc. Sa pâte est fine, tendre et moelleuse, et son goût est prononcé.
| Poids | 250 g, 500 g, 1 kg |
|---|---|
| Type de lait | Lait cru de vache |
| Type de pâte | Fromage à pâte pressée non cuite |
| Ingrédients | LAIT, sel, ferments, présure. |
| Allergène | LAIT et ses dérivés |
| Taux de MG | 26% |
| Origine du lait | France |
| Pays de fabrication | France |
| Conservation | LAIT cru de vache, sel, ferments, présure. |
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