Tomme Cérronnée
6,10 € – 24,10 €
A l’ancienne !
C’est l’une des tommes les plus anciennes de Savoie.
Elle libère en bouche un goût franc et marqué ce qui en fait un produit très prisé par les amateurs de fromage.
HISTOIRE
La tomme céronnée est laissée en cave, sans brossage de la croûte, pour laisser le temps aux cérons de se développer.
A la fin une tomme aux notes de noix et d’épices.
TEXTURE DE LA PÂTE
Croûte de couleur marron, céronnée.
Pâte homogène au goût légèrement salé, franc et marqué.
Odeur caractéristique.
| Poids | 250 gr, 500 gr, 1 Kg |
|---|---|
| Type de lait | Lait cru de vache |
| Type de pâte | Fromage à pâte pressée non cuite |
| Ingrédients | LAIT, sel, présure, ferments. |
| Allergène | LAIT et ses dérivés |
| Taux de matière grasse | 28% |
| Origine du lait | France |
| Pays de fabrication | France |
| Conservation | A conserver entre +2°C et +6°C. |
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