Mont Vully à croûte rouge
7,80 € – 31,00 €
Un fromage délicat
Le Vully Rouge Suisse est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru de vache.
Il est fabriqué dans le Jura Fribourgeois en Suisse.
HISTOIRE
Propre au village fribourgeois de Cressier de la région des 3 lacs, la première meule de Mont Vully date de 1994.
Tout au long de l’affinage en cave, chaque fromage est frotté amoureusement avec le Pinot noir des coteaux du Vully et décoré avec du rocou qui est un extrait végétal 100% naturel.
Il est aussi reconnaissable à la grappe de raisin gravée sur sa croûte.
TEXTURE DE LA PÂTE
Une texture douce et délicate et un goût doux et légèrement épicé.
| Poids | 250 gr, 500 gr, 1 kg |
|---|---|
| Type de lait | Lait thermisé de vache (température inférieure à la pasteurisation) |
| Type de pâte | Fromage à pâte mi-dure |
| Ingrédients | LAIT, eau, sel, ferments, présure. Croûte frottée au vin rouge de Vully et au colorant alimentaire : rocou. |
| Allergène | LAIT |
| Taux de matière grasse | 33% |
| Origine du lait | Suisse |
| Pays de fabrication | Suisse |
| Conservation | A conserver au réfrigérateur entre +2°C et +6°C. |
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